Su carrera incluye más de 30 años de servicio asesorando a clientes en amplios temas laborales como la redacción de contratos de trabajo, negociaciones colectivas, aplicaciones de permisos de trabajo, procesos administrativos, y litigios laborales.

En materia de inmigración, su práctica se concentra en representar principalmente a corporaciones internacionales que al momento de traer sus negocios a Panamá, necesitan colocar a altos ejecutivos y sus familias en el país. Adicional a esto, su experiencia abarca permisos de residencia, visas y aplicaciones de ciudadanía, así como también todo lo relacionado a los trámites requeridos por las autoridades de Inmigración en Panamá.

En el sector público ha servido al país en varias ocasiones como Procuradora General de la Nación (1994-2004), Presidenta del Colegio Nacional de Abogados (2005-2007), y Presidenta de la Federación Interamericana de Abogados (2004-2005), entre otros. Es también Cónsul Honorario de Letonia en Panamá desde el año 2006.

En materia pro bono, ha participado como asesora de la sede en Panamá del Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales.

La Licda. Araúz de Grimaldo ha recibido diferentes distinciones incluyendo el Premio Jurisprudencia Interamericana”, en reconocimiento a su valiosa contribución al desarrollo de la ley y la jurisprudencia en América; otorgado por la Federación Interamericana de Abogados (FIA).  También fue reconocida por Colegio Nacional de Abogados de Panamá con la “Medalla Justo Arosemena”, en reconocimiento a 20 años de práctica en la industria legal, por su excepcional compromiso y contribución al fortalecimiento de la profesión y la defensa de los intereses legítimos del abogado. Adicional, en el año recibió el “Star Woman Award 2002” por su contribución en el desarrollo de la mujer en la profesión legal y por su trabajo para promover la equidad de género en Panamá.

Es miembro del Employment Law Alliance, la Federación Interamericana de Abogados, la Asociación Panameña de Propiedad Intelectual y la Asociación Interamericana de la Propiedad Intelectual.

Está habilitada para ejercer el derecho en la República de Panamá.